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La première description faite de nos habitants primitifs est due à l'Amiral Christophe Colomb qui, le 27 novembre 1492...
Pour l'histoire cubaine, sans aucun doute, Baracoa représente un lieu cime, étant la première ville fondée dans l'île.
Les Espagnols ont oublié Baracoa durant deux siècles, quand la capitale fut transférée à Santiago de Cuba en 1515.